Exotische Kräuter und Heilpflanzen
Kräuterheilmitteln
Kardamom +1°C
Elettaria cardamomum
Lieferhöhe: 25 cm
Cardemon ist nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz.
Kardamom stammt ursprünglich aus Südindien,
Sri Lanka, Irak und Thailand.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl,
das ihnen ein würziges,
süßlich-scharfes Aroma verleiht.
Kardamomsamen sind ein verbreitetes Gewürz
in der asiatischen und arabischen Küche.
Sie sind ein Hauptbestandteil indischer Masalas
und des ihnen nachempfundenen Currypulvers
sowie von Masala chai.
Der Kardamom hat einen scharfen
aromatischen Geschmack und wirkt blähungsmindernd,
kramflösend, schleimlösend und verdauungsfördernd.
Ausserden hat er eine stärkende Wirkung,
besonders auf Lunge und Nieren. I
n der Volksheilkunde bei Appetitlosigkeit,
Lungenerkrankungen, Verdauungsbeschwerden
und Übelkeit.
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